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三米豆漿
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persist紅嫩

薏米也稱六穀子,言其為五穀之外的一谷。雖然長相和米差了十萬八千里,但其名中帶了一個“米”字,便也把它當做米,湊一鍋三米豆漿。已然驗證了豆腐機還沒聰明到能夠發現濾布被拆除,照例去布打連渣豆漿。雖然打出來的豆渣不及加上濾布的細膩,甚至還有個別完整的顆粒,但對此毫不在意。其實,要喝細渣豆漿也不是沒有法子。那就是多打一次——打完豆漿後不倒漿,再啟動機器把原漿打一次,狀況就會改善許多。不過,這豆腐機在開發豆漿功能之前基本閒置,尚可算新機,不捨得讓它過勞死,去步掛掉的豆漿機之後塵。豆渣粗點兒,又有什麼關係?

時間:30分鐘-1小時
食材
黃豆 60g
糙米 15g
小米 15g
薏米 25g
1800ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    用料
  • 步驟 2/18
    黃豆洗淨
  • 步驟 3/18
    加水浸泡至漲發
  • 步驟 4/18
    薏米洗淨
  • 步驟 5/18
    加水浸泡至漲發
  • 步驟 6/18
    糙米洗淨
  • 步驟 7/18
    加水浸泡至漲發
  • 步驟 8/18
    小米洗淨
  • 步驟 9/18
    加水浸泡至漲發
  • 步驟 10/18
    將所有材料倒入豆腐機打漿桶
  • 步驟 11/18
    加水至最低水位線
  • 步驟 12/18
    蓋好蓋子
  • 步驟 13/18
    裝入機座
  • 步驟 14/18
    啟動豆漿功能
  • 步驟 15/18
    打漿結束
  • 步驟 16/18
    揭蓋
  • 步驟 17/18
    取出濾網格
  • 步驟 18/18
    倒入豆漿杯
小貼士

米粒浸泡後更容易打成碎末。

所用原材料比例可以根據自己喜好任意調整。

打好的豆漿可以根據自己口味酌情加糖調味飲用。

釋出於 2023-01-29
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