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花生米豆漿
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離恨總隨風辰沛

中國人的早餐一直有很大很多的選擇範圍,特別是南北飲食不同。在早餐方面選擇上有很大的分別,像疙瘩湯、羊湯等等都和南方有比較大的出入。或許就是地域氣候的原因!但是在舊農業社會乃至現今都還保留了一大部分一樣的東西,那就是“豆漿”在三農時期由於物質比較匱乏,大多所需全靠自己種出來。像玉米、黃豆、花生等等,所以這類農產衍生的食用習慣還是比較類似的。特別是在早餐豆漿這一塊,豆漿的製作和選擇也是多樣化的。不是你所想簡單豆子下去就能好喝在眾多種的豆漿裡今天要介紹的是一個傳統的豆漿“花生米豆漿”現在在外面已經很少能喝到這種醇正豆漿了,想喝傳統風味的豆漿?那就學起來吧!

時間:30分鐘-1小時
食材
花生 50g
珍珠米 35g
細砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花生選用這種紅皮的花生仁,購買的時候要注意看看以免買到發黴發芽的花生
  • 步驟 2/9
    大米方面選用煮粥的珍珠米,這種米的粘性比較大一點。這樣喝起來口感會比較順滑
  • 步驟 3/9
    乾鍋加熱倒入花生幹炒一會,倒出微涼後揉去花生紅衣。這樣能使豆漿顏色和口感比較細膩
  • 步驟 4/9
    倒出花生後我們倒入大米炒制,把大米炒到發白發黃即可
  • 步驟 5/9
    把材料倒入溫養破壁料理機中,加入1000ML的水選擇豆漿功能製作。
  • 步驟 6/9
    半個小時後你就能喝到香濃的豆漿
  • 步驟 7/9
    飲用前加入適合自己口味的砂糖攪拌攪拌即可,滿滿的滿足感
  • 步驟 8/9
    懷舊的口味細膩、香濃的花生豆漿。
  • 步驟 9/9
    營養
小貼士

:花生炒制去紅衣是為了讓豆漿顏色更白口感更好點,大米經過炒制豆漿才能更加的香醇

釋出於 2023-04-11
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