jxcaipu logo
香蕉牛奶瑪德琳
5.4萬 熱度 29 收藏
褒花顏與夏

加了香蕉的瑪德琳，口感比較溼潤。

ps：關於用油的問題，一定要用黃油，或沒有味道的玉米，葵花子油，否則油的味道會掩蓋香蕉的香味！喜歡減油的親，用油的量可以減少20克左右，但油的作用可以使蛋糕儲存時間更長些，蛋糕放冰箱回油後，會更好吃！

食材
香蕉泥 100克
低筋麵粉 100克
奶粉（或淡奶油） 30克
雞蛋 2個
玉米油 70-90克
糖粉 40-60克
泡打粉 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香蕉去皮裝進保鮮袋，壓成泥。
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散，加入玉米油，糖粉，攪拌均勻，倒入香蕉泥。
  • 步驟 3/5
    麵粉，奶粉，泡打粉過篩，篩入蛋液中，翻拌均勻。
  • 步驟 4/5
    拌好的麵糊靜至15分鐘，用勺子舀入塗了油的瑪德琳模具中，八分滿就可以。
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱，180度烤10-15分鐘就可以拿出，趁熱脫模。
小貼士

1香蕉泥儘量，搗碎些，這樣烤出的瑪德琳外形平整漂亮。

2放冰箱，回油後更好吃！

釋出於 2019-02-01
132
相關菜譜
寫評論