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媽媽版酸楊桃
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梅花疏淡

在朋友圈看到某好友發了酸楊桃的照片，心血來潮也想吃吃，於是微信請教了她怎樣製作，幸好好友媽媽也在，於是乎就在她媽媽的口傳之下進行了酸楊桃製作。

食材
楊桃 1只
細鹽/海鹽 適量
白砂糖 適量
薑片 4-5塊
白米醋 少許
涼開水 1/2罐
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1.洗淨密封罐並用開水消毒後晾乾；2.楊桃用鹽稍微搓洗後切片，加入密封罐；3.倒入涼開水，加鹽，糖，薑片，醋（喜歡吃辣的可以加上幾個小辣椒）；4.密封蓋上靜待幾天就可以吃咯！
小貼士

放薑片是為了更好的養這罐酸水，醃好後可以繼續放其他食材下去的，例如在木瓜，蘿蔔之類。

但謹記不要沾了油，不然很容易發黴變質的。

放辣椒的朋友請要選生些的青辣椒，紅辣椒容易泡爛。

釋出於 2018-12-29
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