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哈密瓜酵素
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褚夏雙勤

在一次偶然的機會接觸到自制酵素後，便一發不可收拾了……各種水果做出各種不同味道的酵素，或清新或濃郁，顏色或妖豔或淡雅，酸酸甜甜的，有些果味汽水的感覺，小傢伙很喜歡喝呢！最重要的是自制酵素真的好健康，排毒養顏，而且麻麻再也不用擔心小盆友吵著要買汽水喝了。

食材
哈密瓜 1100g
蘋果 1個
檸檬 1個
白砂糖 700g
礦泉水或純淨水 6L
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    水果洗淨，酵素桶內裝入6升水。
  • 步驟 2/5
    哈密瓜，蘋果，檸檬均切薄片。
  • 步驟 3/5
    將所有水果放入酵素桶，加700g白砂糖，攪拌均勻，蓋上蓋子就完成了。接下來的三天，每天早晚各開蓋攪拌一下。
  • 步驟 4/5
    開蓋攪拌的時候，如果發現有像上圖這樣的泡沫，那說明發酵得很好哦。
  • 步驟 5/5
    夏天的話，3天就可以裝瓶了，冬天的話，5～8天可裝瓶。
小貼士

製作過程中注意衛生。裝瓶後，放入冰箱，每天開瓶放氣兩次哦。

釋出於 2018-11-19
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