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荔枝蜜飲
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小蝌蚪

每年夏天，荔枝新鮮上市，吃多了又怕上火，吃剩的又怎麼解決呢！？今天教姐妹們做一份荔枝蜜！鮮甜荔枝滋味帶上蜜香，即食衝飲都一級棒！夏日炎炎，我需要一杯清爽的荔枝蜜飲！

食材
冰糖 500g
荔枝 500g
荔枝蜜 2勺
蘇打水 300ml
薄荷 適量
檸檬 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備新鮮荔枝，清洗乾淨荔枝錶殼。
  • 步驟 2/8
    洗乾淨的荔枝在太陽下晾曬至錶殼收幹水分。這一步不可少噢！
  • 步驟 3/8
    晾曬荔枝的間隙取出冰糖，我買的是大顆粒的，所以需要將它搗碎！
  • 步驟 4/8
    將冰糖敲成如圖的小顆粒，能快速消融！
  • 步驟 5/8
    剝荔枝要注意下果蒂有沒有蟲蟲，有蟲蟲的就不要，還有壞掉有異味的也不要，完好的荔枝應該是清香奶白色。
  • 步驟 6/8
    按一層荔枝一層冰糖的鋪法將瓶子填滿。擰緊瓶蓋，就放到冰箱中保鮮！隔天就可以食用了。
  • 步驟 7/8
    取五粒荔枝+兩勺蜜汁衝上300ml蘇打水，放入薄荷與檸檬片！夏天太爽了！薄荷按個人喜好新增就可以咯！
  • 步驟 8/8
    黑枸杞荔枝蜜飲：用黑枸杞為荔枝蜜做了個分層噢，顏高又好喝！想知道怎麼將飲品分層移步到https://www.xiachufang.com/recipe/102319994/
小貼士

1、每次取食記得用乾燥清潔的器皿。

2、荔枝蜜如果不放保鮮會發酵變成酒味噢！所以一定要放冰箱保鮮！菜譜中提到的荔枝蜜就是荔枝與冰糖漬出來的汁。你可以拿來衝飲，做成雪糕，按你喜歡的方式去發揮你的創意就可以了！

釋出於 2018-10-16
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