1、打碎後的金橘更容易煮成醬，而且不費火。

2、攪打的時候不用太碎，留一些顆粒，更有口感。

3、瓶子燙一下，不用擦拭，避免2次汙染，直接烤箱烘乾即可。

4、做好的金橘醬不建議久放，最好冷藏下7天用完。

5、用溫熱水衝飲的話，激發出的薄荷味道比冷水更濃一些。

6、薄荷葉可以我在網上購買，買來的新鮮薄荷葉，放入保鮮袋後冰箱冷藏，可以保持新鮮7天左右。也可以到花卉市場看看，有賣盆栽薄荷。