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香蕉藍莓烤燕麥
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一款簡單快手的早餐，低脂健康，可以搭配任何你喜歡的水果、堅果。烤燕麥的時間可以準備其它（早上可以先烤上再洗漱，時間也夠用），燕麥出爐的時候其它的也就做好了，燕麥或麥片建議用即食燕麥，比較好熟，麥片可提前熱水泡下或煮下。

食材
即食燕麥 50克
雞蛋 2個
牛奶 30克
香蕉 1～2個
藍莓 適量
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先180度提前預熱烤箱，香蕉切片，1個或2個都可以，根據自己飯量定。
  • 步驟 2/9
    麥片放入碗中加入雞蛋。
  • 步驟 3/9
    加入牛奶和香蕉片攪拌均勻（牛奶慢慢加，調到濃稠即可），留一部分香蕉片擺在最上面。
  • 步驟 4/9
    將燕麥糊倒入烤盤或其它可進烤箱的容器，擺上香蕉片和藍莓。
  • 步驟 5/9
    放入烤箱中層，上下火180度25分鐘（具體時間根據自己烤箱脾氣調整），烤至蛋液凝固即可。喜歡藍莓爆漿的可以再烤3～5分鐘，至藍莓爆漿。
  • 步驟 6/9
    表面可撒椰蓉或椰絲，味道更好（此步驟可選）。
  • 步驟 7/9
    這個方子的量用這個20×16釐米的烤盤烤完後厚度1.4釐米左右。
  • 步驟 8/9
    低脂健康。
  • 步驟 9/9
    烤完後的成品中間是溼的，整體軟嫩，不是那種乾的脆的燕麥餅。
小貼士

1.用熟的剛好的香蕉，烤過會更甜，可以不用加糖。

2.因為中間有香蕉，所以這個烤出來中間組織會有點溼溼的，不是乾的、脆的那種。

3.還可加入果乾或乾果。

4.方子的量是一個人的量，可根據情況適當調整。

釋出於 2018-06-21
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