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培根火腿披薩
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安和醉江南倦客

自己第一次做披薩~

優點是肉多料足能拉絲！！！~絕對比必*客的好吃~

自己動手，豐衣足食

食材
馬蘇裡拉芝士 適量
煙燻火腿 適量
培根片 適量
高筋麵粉 120g
中筋麵粉 50g
酵母粉 5g
黃油 麵餅17g；披薩醬用1小塊
橄欖油 10g
鹽 少許
水 適量（和麵用）
番茄 2個（偏多）
洋蔥 半個
披薩草 適量
黑胡椒粉 適量
青椒、紅椒 各一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉、鹽混合，溫水溶解酵母粉，分次倒入麵粉中，放入黃油，和成“三光”麵糰，加入橄欖油揉勻。保鮮膜遮蓋，發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/6
    洋蔥切丁，番茄去皮切丁，青椒紅椒切成圈，馬蘇裡拉刨絲。
  • 步驟 3/6
    熱鍋下黃油鍋，溶解後放入洋蔥丁炒香，再加入番茄丁，調少許鹽、胡椒、披薩草（根絕個人口味新增），熬製成濃稠的披薩醬。
  • 步驟 4/6
    將發酵好的麵糰，擀成圓形，放入預先抹好油的披薩盤（邊緣位置留厚一點），然後拿叉子在麵餅上叉洞，就準備上料了。
  • 步驟 5/6
    上料的順序為：先鋪一層自己熬製的披薩醬，然後放一層火腿，撒上馬蘇裡拉芝士，再放青椒紅椒圈，再放一層培根，最後再最上面撒上足夠多的碎芝士！搞定！
  • 步驟 6/6
    放入預熱好的烤箱，200度，20分鐘。根據自家烤箱溫度調節烘烤時間長短！！！
小貼士

1、熬披薩醬的時候一定要注意翻炒，避免糊鍋。

2、烤箱溫度有所不同，根據自己烤箱溫度調節時間長短。

3、如果一個人吃的話，可以適當減少原料，因為披薩吃不完加熱再吃口感會大打折扣。

釋出於 2018-11-30
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