烤雞蛋
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一隻知了o
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宵夜攤上一道名點，不知道什麼時候流行的也不知道是從哪兒傳來的，反正就這麼有了，還非常好吃。
烹飪步驟
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步驟 1/4
香菜切碎，蒜搗成蒜泥，小米辣切碎，魚腥草切成小小段，備用。 -
步驟 2/4
小碗裡倒入油，要保證整個碗底行程一小層油膜，放入蒜泥。
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步驟 3/4
油開始冒泡，直接打入雞蛋，依次放入一小撮切好的香菜，折耳根，小米辣，一小勺耗油，一勺雜醬。不要攪拌，直接烤。
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步驟 4/4
喜歡吃嫩一點就少烤一下，喜歡吃熟一點就多烤一下，烤的過程不用攪動，底層有一層油時間不要烤太久都不會糊的。烤好後攪拌一下再吃。
小貼士
我用的電磁爐，有的電磁爐不能直接烤的，就需要放在明火上烤了。
釋出於 2018-10-29
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