蠔油小包菜 - 蠔油小包菜的做法,蠔油小包菜怎麼做好吃,蠔油小包菜的家常做法 - 京細菜譜

蠔油小包菜

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兒子的老師在課堂上講這種小包菜，兒子的很多同學都吃過，大多都說不喜歡，但是兒子沒吃過，回來對我說想嚐嚐，我這做老媽的二話沒說，第二天就去老外超市把這迷你包菜買回來了。上網諮詢了一下做法，才知道它們叫孢子甘藍。不清楚老外是怎麼煮法的，咱還是吃中式的吧，沒想到，兒子反映還不錯呢。

食材

孢子甘藍 300克

蠔油 1.5大匙

迷你彩椒 2個

蒜 2瓣

玉米油 1大匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

孢子甘藍洗乾淨
步驟 2/10

對半切開，以便入味
步驟 3/10

迷你彩椒去籽，切小塊
步驟 4/10

蒜去皮，剁末
步驟 5/10

鍋放水燒開，把孢子甘藍汆燙一下斷生，去苦味
步驟 6/10

把孢子甘藍撈出，過涼水，以保持青綠
步驟 7/10

熱油鍋，把蒜末爆香
步驟 8/10

放入孢子甘藍炒一下
步驟 9/10

倒入蠔油，糖和少許水燜煮2分鐘
步驟 10/10

放入彩椒炒至斷生即可。味道甘甜，略帶點苦

釋出於 2018-10-31