jxcaipu logo
清煮甜玉米
7.6萬 熱度 18 收藏
舊時光丶落筆繆

已經無法表達,我有多愛玉米。在小蔬菜店遇見土裡土氣的農家鮮玉米,二話沒說拎了一堆回來。這個季節的玉米,嫩得剛剛好,甜得很有分量,咬下去是一汪甜蜜的水,我和貓總可以在不對話的情況下,一口氣把煮好的玉米全部吃完。即使這樣,依然意猶未盡。

煮過玉米的水是上好的龍鬚茶,一定要喝掉。玉米鬚不但對“三高”(血脂高、血壓高、血糖高)患者有一定的療效,還可以祛除體內的溼氣,利尿、消腫,尤其適合炎熱的夏天和想甩肉肉的同學。

食材
玉米 4根
清水 適量
3g
1.5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    玉米剝去外面的老皮,留下兩層玉米皮(不用去除玉米鬚)後
  • 步驟 2/7
    放入煮鍋內,注入沒過玉米的水
  • 步驟 3/7
    大火加熱至沸騰後放入鹽和糖
  • 步驟 4/7
    轉中火,加蓋煮15分鐘
  • 步驟 5/7
    煮好的玉米迅速撈出即可食用
  • 步驟 6/7
    將玉米上的鬚子摘下放入鍋中
  • 步驟 7/7
    將鍋中的水和玉米鬚中火煮5分鐘後即成養生龍鬚茶
小貼士

很多人在煮玉米的時候習慣放一茶匙鹼,以使玉米吃起來口感甜糯。但是鹼會破壞玉米中的維生素,分量用得不當還會影響到健康。其實,在煮玉米的時候只要加一點鹽和極少許的糖,就會使玉米的香甜完全釋放出來了。

釋出於 2019-01-26
相關菜譜
寫評論