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炒一盤陽光給你：胡蘿蔔絲炒蛋
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小鬍子bank

對！這是炒胡蘿蔔絲兒！你們別走！答應我！試一試好嘛？炒胡蘿蔔絲我之前也並不敢想象他的味道。看孤獨的美食家，五郎叔在沖繩料理裡點了一份。我還吐槽呢。可那天炒了一份，真的驚為天人。好吃的不要不要的！來！試試嘛！

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 2根
雞蛋 3個
小烤腸 一包
大蔥 一節
鹽 雞粉 適量
蠔油 一勺
料酒 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔洗淨，去皮。
  • 步驟 2/9
    切成均勻的絲。
  • 步驟 3/9
    雞蛋磕入碗裡，加鹽，油，料酒。
  • 步驟 4/9
    打散成蛋液。
  • 步驟 5/9
    小烤腸切成小塊兒。
  • 步驟 6/9
    大蔥切絲，再取部分切成蔥花。
  • 步驟 7/9
    熱鍋冷油，加入一部分蔥花爆香。
  • 步驟 8/9
    蛋液澆在蔥花上。
  • 步驟 9/9
    呈啫喱狀就取出，備用。
小貼士

可以用刨絲器把胡蘿蔔擦成絲。如果自己切，刀工不是重點，盡力切就是了。可！！一定要均勻！！

炒的過程裡如果太乾，可以稍微加一點開水。

雞蛋第一次下鍋時候不用完全成熟，半熟呈啫喱狀就成了。

釋出於 2018-10-22
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