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乳酪紅薯魚腸吐司卷
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流年裡沉淪以風

不知道大家有木有發現，一般BO媽做的卷卷都是靠根莖類食物支撐的。比如紅薯、紫薯、芋頭、山藥。一方面是因為這些根莖食物口感綿軟，比較適合寶寶，而且根莖植物屬於粗纖維食物，有利於寶寶消化排便。另一方面就是好造型啦，寶寶看到造型可愛的小卷都會特別興奮哦~

所以，愛他（她），明早就給他（她）做個卷吧！

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚腸 1根
吐司 1片
寶寶乳酪 1片
紅薯 半個
鵪鶉蛋（或雞蛋） 1個（或半個）
堅果粉（可不加） 1袋
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。紅薯用了小半個，鵪鶉蛋液可以換成半個雞蛋液，因為一個鵪鶉蛋液量正好，我就拿鵪鶉蛋省事啦。堅果粉沒有不加也ok的~
  • 步驟 2/9
    紅薯去皮切塊，先放入鍋中蒸熟，大概需要蒸15分鐘。
  • 步驟 3/9
    吐司切去四邊，切掉的吐司邊不要扔掉，可以用微波爐做成麵包糠，或者媽媽吃掉吧！
  • 步驟 4/9
    將吐司片蓋上保鮮膜，然後用擀麵杖擀薄，兩頭儘量擀的更薄一點。
  • 步驟 5/9
    紅薯蒸好後，用勺背或者研磨工具壓成泥，然後倒入多半袋堅果粉，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    麵包片墊底，上面鋪薯泥，然後再放上魚腸，魚腸放上去後可以稍微往下壓一下。
  • 步驟 7/9
    然後再扣上點薯泥。直接從靠近自己的一邊向外捲起即可。
  • 步驟 8/9
    大家可以看下卷好的卷就是介個樣子噠！
  • 步驟 9/9
    鵪鶉蛋液打散後，將卷好的卷丟進去，均勻的沾滿蛋液。
小貼士

麵包片兩頭一定要擀薄一點，這樣特別好卷，而且卷好後也不會撒開。

煎的時候用小火煎，儘量多滾動，否則容易煎糊哦！

釋出於 2018-09-17
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