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快手蘋果吐司派
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弟怰古元英雲

香濃的蘋果派不僅有著酥脆的外皮，甜滋滋的蘋果餡在入口的一刻簡直讓人迷醉。不僅孩子愛吃，大人也難逃其誘惑。不過如果不想自己做派皮，又覺得外面的不放心的話，其實還有更簡單的解決辦法。今天就要分享一道用白吐司來做快手蘋果派的方子，沒有烘焙基礎的朋友也能輕鬆勝任。而且會了蘋果派，菠蘿派、香蕉派、紫薯派等等都可以如法炮製，想吃啥餡吃啥餡~

食材
蘋果 1個
吐司 4片
雞蛋 1個
細砂糖 20g
無鹽黃油 15g
玉米澱粉 5g
清水 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘋果削皮去核，切成小丁。
  • 步驟 2/9
    5g澱粉兌100g清水調成芡汁。
  • 步驟 3/9
    奶鍋裡放入黃油。
  • 步驟 4/9
    加入蘋果丁，小火翻炒約2分鐘。
  • 步驟 5/9
    倒入細砂糖和芡汁。
  • 步驟 6/9
    小火熬至湯汁濃稠，關火備用。中途不時攪拌一下，避免糊鍋。
  • 步驟 7/9
    把土司切去四邊。切去的土司邊不要浪費，交給爸爸來消滅掉。
  • 步驟 8/9
    擀平。
  • 步驟 9/9
    邊緣抹上提前拌好的少許蛋液充當‘膠水’。
釋出於 2018-06-21
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