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懶人全蛋版蛋撻
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迷亂花海巢

之前每次做蛋撻都是隻用蛋黃，蛋清放著放著就浪費掉。這次採用全蛋法，發現味道依然那麼贊。空氣炸鍋烤蛋撻不要太快了，只需要15分鐘，什麼時候想吃，隨時就能吃上熱騰騰蛋撻。

時間:1-2小時
食材
蛋撻皮 5個
雞蛋 1個
牛奶 90g
糖粉 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打散，加入糖粉攪打均勻。
  • 步驟 2/8
    倒入牛奶，一樣攪拌均勻，動作儘量輕柔，不要產生過多氣泡。
  • 步驟 3/8
    做好的蛋撻液過篩2兩次。
  • 步驟 4/8
    空氣炸鍋選擇蛋撻模式，時間設定為15分鐘。炸籃裡放上蛋撻皮，接著長按攪拌鍵，空氣炸鍋進入預熱模式。
  • 步驟 5/8
    預熱好之後，將蛋撻液倒入撻皮中，大約9分滿。
  • 步驟 6/8
    蓋上空氣炸鍋蓋子，空氣炸鍋自動繼續蛋撻模式。
  • 步驟 7/8
    時間到之後，取出烤好的蛋撻。
  • 步驟 8/8
    超快手的蛋撻就做好啦。
小貼士

1.蛋撻皮的製作跟餅乾的製作差不多，按著步驟來即可。

2.蛋撻液至少過篩兩次以上，這樣會更滑更嫩。

3.蛋撻模具的大小不同，做出來的個數不一樣。我用的是大號模具，大概做7個。

釋出於 2018-09-29
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