小提示一下:我這次烤制的地瓜個頭偏大,所以用時也相對應的大一點,本來是可以選擇230度烤制,因為是新烤箱,所以烤箱也在磨合期,我也不敢一下子用到最高溫度烤制。謝謝各位視吃的朋友,謝謝你們的關注及回覆。。。。。。。。 在家裡跟娃爸看電影,娃爸說要是能吃個烤地瓜就好了,他說想著在老家裡,紅薯收穫後,把紅薯放在燒火後未燃盡的燃灰裡,用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯,待合適時間就能把它烤軟烤熟,把皮剝掉,就可以吃到好吃的紅薯了。他一邊講一邊回味,一下子說要不去外面逛逛看能不能買幾回來。
看著時間,我說還是得了吧,要不家裡烤一下好了,家有烤箱,那真是十分的方便哦。於是沖洗了幾個地瓜,用錫箔紙一包,丟在烤箱裡,電影看至一半時,這紅薯香味也陣陣飄出來了。
用錫箔紙包著地瓜烤,一是為了避免烤制的過幹,二地瓜在烤制的時候會有少許的糖漿烤製出,這樣子包住烤更衛生。