jxcaipu logo
小白菜土豆湯
7.2萬 熱度 50 收藏
荀伊人淡雅淚

適合新手的湯，以前去壩上吃農家菜吃到了這個，就回來做。很美味。

時間:10-30分鐘
食材
小白菜 一小捆
土豆 適量
蔥 適量
蒜 適量
雞精 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小白菜洗淨後，攔腰切兩段。然後鍋中開水炒一下，不超過一分鐘拿出。
  • 步驟 2/9
    土豆洗淨削皮後，切成粗細適中的條，也下水焯一會兒，因為土豆不愛熟。
  • 步驟 3/9
    蒜切成片，少許蔥切成末。
  • 步驟 4/9
    熱鍋放少量油，下蔥蒜嗆鍋。
  • 步驟 5/9
    放入土豆條翻炒，不要粘鍋。
  • 步驟 6/9
    放入小白菜翻炒。放入鹽炒均勻。
  • 步驟 7/9
    加入水，要多加一些，因為土豆會析出澱粉。如果水不夠可以再加。
  • 步驟 8/9
    水完全沸騰時，轉小火，蓋上鍋蓋燜一會兒，加入雞精或清湯型濃湯寶。
  • 步驟 9/9
    用勺子戳一戳土豆軟糯了，即可出鍋。
小貼士

洗葉子菜可以把菜泡進淘米水，或加入少許小蘇打去除農藥。土豆要選面面的那種才好吃。

釋出於 2018-08-21
205
相關菜譜
寫評論