爽口白菜
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蝶舞淺夏晨軒
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好食材 -
步驟 2/9
把醋、糖、蠔油放入碗中，攪拌均勻，做成料汁
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步驟 3/9
涼鍋倒入橄露橄欖油
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步驟 4/9
加入幹辣椒絲編出香味盛出備用，
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步驟 5/9
就著煸辣椒的油，下肉絲中小火煸至變色。
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步驟 6/9
倒入料汁，燒至濃稠盛出備用。
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步驟 7/9
把白菜絲放入涼開水中浸泡五分鐘
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步驟 8/9
瀝乾，放入碗底。
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步驟 9/9
放入粉絲，撒上蒜末。
小貼士
1. 大白菜梗要斜切成片更利於入味； 2. 白菜梗不要炒太熟， 五、六成熟即可加鹽調味； 3. 出鍋前放入香醋， 翻炒均勻即可， 不宜時間過長。
釋出於 2019-01-03
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