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蝦乾炒蘿蔔絲
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痛撓疑邑讕
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時間:10-30分鐘
食材
蝦乾 1把
白蘿蔔 1個
紅甜椒 1只
適量
純香麻油 適量
蒜茸 適量
豆豉 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
適量
蠔油 適量
老抽 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    炒鍋燒熱注油,中小火將蒜茸煸香,下處理過的蝦乾煸炒至表皮金黃酥香
  • 步驟 2/4
    將紅甜椒絲下鍋兜炒幾下
  • 步驟 3/4
    將蘿蔔絲下鍋,與鍋中材料一同翻炒
  • 步驟 4/4
    炒至蘿蔔絲出水身軟時,新增精鹽(蝦乾帶鹽味鹽量酌情新增)、自制混合豉汁料(做法請看這裡)翻炒均勻,起鍋前滴入少許純香麻油拌勻即可。
釋出於 2018-11-06
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