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蝦乾炒蘿蔔絲
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時間:10-30分鐘
食材
蝦乾
1把
白蘿蔔
1個
紅甜椒
1只
鹽
適量
純香麻油
適量
蒜茸
適量
豆豉
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
糖
適量
蠔油
適量
老抽
適量
生粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
炒鍋燒熱注油,中小火將蒜茸煸香,下處理過的蝦乾煸炒至表皮金黃酥香
步驟 2/4
將紅甜椒絲下鍋兜炒幾下
步驟 3/4
將蘿蔔絲下鍋,與鍋中材料一同翻炒
步驟 4/4
炒至蘿蔔絲出水身軟時,新增精鹽(蝦乾帶鹽味鹽量酌情新增)、自制混合豉汁料(做法請看這裡)翻炒均勻,起鍋前滴入少許純香麻油拌勻即可。
釋出於 2018-11-06
153
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