jxcaipu logo
豬肚炒萵筍
10.1萬 熱度 31 收藏
清風挽離人初真
這道菜暫時還沒有介紹
食材
豬肚(尖) 1份
萵筍 1根
胡蘿蔔 半個
芹菜 適量
蒜苗 適量
蒜頭 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肚用麵粉丶鹽裡外清洗三遍，加幾片生薑放入開水中煮三至五分鐘，有些發白然後撈出。
  • 步驟 2/5
    用刀切出豬肚最厚的一段，即肚尖部分。(連著腸子的其中一頭，約有十二釐米長)
  • 步驟 3/5
    萵筍切片，胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 4/5
    蒜苗等輔料切段。(也可加一兩個紅辣椒)
  • 步驟 5/5
    熱鍋入油炒豬肚1分鐘出鍋。蒜苗等爆香後放入萵筍胡蘿蔔翻炒，最後放入之前的豬肚，加入適量的生抽丶胡椒粉和鹽。微勾芡，出鍋裝盤。(注意整個豬肚翻炒最好不要超過4分鐘，即1+3分鐘)
釋出於 2018-10-17
40
相關菜譜
寫評論