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香酥甜玉米
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元春夢

這道菜是我自創的，受到西餐啟發！女朋友喜歡吃玉米，但是市面上以玉米為主的菜太少，所以突發奇想，做了這道菜！西餐做法，中餐口味，外酥裡嫩，香甜可口！是一道非常適合全家人吃的開胃小菜！

時間:10分鐘內
食材
玉米粒 一罐
香蔥 10g
蒜 10g
鮮朝天椒 10g
吉士粉 25g
澱粉 35g
鹽、細味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。市面上都有這種玉米罐頭，挑選這個品牌的最合適！顆粒飽滿！
  • 步驟 2/6
    香蔥、辣椒切段（切成與玉米粒差不多大小），蒜切片（小一點的片）
  • 步驟 3/6
    玉米粒罐頭開啟，倒出玉米，用水沖洗，瀝乾水分（不要用手擠壓，以免玉米變形，脫水過多，黏不上澱粉）。把吉士粉和澱粉均勻的撒入玉米上，之後用手抖散，不要讓玉米粘連。
  • 步驟 4/6
    鍋中放入三分之一的油，待油七成熱時倒入玉米，轉小火，炸至外皮酥脆。撈出備用（把油瀝乾淨）。
  • 步驟 5/6
    鍋中放入少許油，將切好的香蔥，蒜，辣椒放入鍋中，翻炒幾下，倒入玉米。
  • 步驟 6/6
    加鹽和味素，翻炒均勻然後出鍋！
小貼士

如果喜歡孜然口味，可適當放入孜然。或者把鹽和味素去掉，放一包泡麵調料，味道也不錯！

釋出於 2018-08-25
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