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簡易早餐-蛋煎餅
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岫煙priority

對於上班族來說，根本沒有時間坐下來吃飯，早餐經常被忽略。每天在上班途中買些饅頭、包子、麵包做早餐，既不衛生又不營養。這個簡易的雞蛋煎餅，是我在頭天晚上做好，第二天用微波爐叮一下帶走，不耽誤時間又能享受到美味早餐，美好的一天開始。

時間:10分鐘內
食材
普通麵粉 適量
雞蛋 一個
火腿腸 一截
生菜 兩片
胡蘿蔔 半根
調和油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.準備好材料，將胡蘿蔔擦絲，火腿切片，在鍋裡煎一下，更好吃。2.調勻面糊直至沒有顆粒，加入少許鹽，我還加了一勺玉米粉（可不加）。3.醬料配置可根據個人口味，我加了生抽、老抽、甜麵醬、香辣醬、花椒油、香油、鹽、雞精、碎芽菜。
  • 步驟 2/7
    鍋底刷油，開小火，劃圈倒入麵糊，以免形成中間厚周圍薄，用勺子背面推勻面糊形成餅。煎好後取出待用。
  • 步驟 3/7
    鍋裡倒少許油，將雞蛋打在鍋中間，加入少許鹽，用一根筷子挑起未凝固的蛋液往兩邊延伸形成條狀。
  • 步驟 4/7
    將煎好的餅蓋在快熟的雞蛋上，轉至中火，待雞蛋熟時翻面。煎好後取出放在盤上。
  • 步驟 5/7
    均勻刷上醬料，鋪上生菜葉、火腿片、胡蘿蔔絲。折起兩邊包好，翻面。
  • 步驟 6/7
    完成
  • 步驟 7/7
    做了兩個，用盤子裝好，第二天早上用微波爐熱，用保鮮口袋裝好，方便食用。
釋出於 2018-09-09
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