jxcaipu logo
田園藕香餅
3.1萬 熱度 6 收藏
奎奎奎北
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
蓮藕一節 大約300克
肥瘦豬肉餡 200克
胡蘿蔔 50克（小半根）
青椒 50克（半個）
熟玉米粒 50克
雞蛋 1個
澱粉 適量（100克左右）
植物油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞粉 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    藕洗淨，先切段，再豎起來切片，最後切成黃豆粒大小的藕丁，不要切太大，太大了再煎的時候不容易熟，太小則會影響口感！
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔，青椒各切丁備用，蔥切成蔥末，將所有的蔬菜及肉餡混合，涼拌均勻！各種蔬菜是調顏色的，不喜歡的可以直接用肉餡混合藕粒做出來也很好吃！
  • 步驟 3/6
    根據個人的口味加入調味料調味，再加入雞蛋拌勻，
  • 步驟 4/6
    加入澱粉攪拌，澱粉不要一次全加進去，一點一點的加，澱粉不用太多，太多會影響口感，差不多上勁就可以了！
  • 步驟 5/6
    平底鍋或電餅檔預熱，加入少量的油，用的是肥瘦肉餡，煎的時候會有部分油脂所以，不用加太多油，鍋熱了以後將餡料放在鍋裡攤成餅狀，不要太厚了，等到變色了翻過來繼續煎，兩邊都變得焦黃就可以出鍋了，
  • 步驟 6/6
    搭配上粥就可以美美的享用了！也可以做成早餐，晚上把所有材料準備好，放冰箱保鮮，早上起來直接煎就可以！
釋出於 2018-12-22
125
相關菜譜
寫評論