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寶寶營養輔食1－3歲蔬菜蛋餃
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精緻時光_

口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，其含量僅次於靈芝，在人體中的吸收效果也非常好。寶寶常吃有健腦功效

時間:30分鐘-1小時
食材
火腿 一小塊
洋蔥 小半個
口蘑 2個
紅椒 1/4個
雞蛋 3個
番茄 小半個
青椒 1/4個
牛奶 20ml
鹽 少許
白胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把蔬菜和口蘑洗淨，全部切成小碎丁。
  • 步驟 2/6
    把3個雞蛋打散，然後加入20毫升牛奶，一點點鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，再過濾去蛋筋。
  • 步驟 3/6
    鍋中加一點油，燒熱後把剛剛切好的蔬菜蘑菇丁全部倒進去，把它炒勻做成餡料，可以不必加鹽，隨意就好。
  • 步驟 4/6
    平底鍋燒熱，塗上薄薄一層油，舀一勺蛋液到鍋中，攤成一張餃子皮大小的蛋皮。
  • 步驟 5/6
    等上幾秒鐘讓蛋液稍稍凝固，這時放入餡料，再放幾個起司丁，趁著蛋液還沒完全凝固，摺疊蛋皮，包成餃子狀，兩面煎至金黃，蛋餃就做好了。
  • 步驟 6/6
    如果覺得蛋餃的外形不夠規整，用小刀或專用的廚房剪刀，修剪去多餘的地方即可。做好的蔬菜蛋餃可以搭配少許番茄醬食用。
小貼士

除了蔬菜口味，還可以做成豬肉餡、魚肉餡的蛋餃，這樣的蛋餃還可以放在沙鍋裡搭配白菜、豆腐...一起煮著吃。

釋出於 2018-09-03
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