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韭菜芽炒蟶子
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朱莫莫牧致洎

韭黃在阿拉寧波這裡叫做韭菜芽，含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素C和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾。

時間:10分鐘內
食材
韭菜芽 75g
蟶子 375g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔絲 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：韭菜芽（已清洗切段）、蟶子（已洗淨焯熟）、胡蘿蔔絲
  • 步驟 2/8
    將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。
  • 步驟 3/8
    燒鍋倒油燒熱，下入胡蘿蔔絲翻炒翻炒。
  • 步驟 4/8
    接著，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。
  • 步驟 5/8
    然後，合入剝好的蟶子翻炒一下。
  • 步驟 6/8
    最後，加適量的鹽。
  • 步驟 7/8
    加適量的味精。
  • 步驟 8/8
    調味炒勻，即成。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2024-08-30
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