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奧爾良煎雞翅
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家小沫小柒柒杯

小朋友的心思真是難琢磨,你辛辛苦苦煲了幾個小時的湯,花費精力絞盡腦汁做出來的營養餐,可能孩子只吃幾口就不動了,或者根本連嘗都不嘗一口,我眼中吃不得的雞翅在小朋友眼裡卻是絕頂的美味,說來也奇怪,我身邊還就沒有發現過不愛吃雞翅的孩子,雖然我一再強調雞翅要少吃,但是有的時候卻連自己的嘴巴都管不住,你有沒有和我一樣,一本正經的讓小朋友不要吃泡麵,轉個身卻偷偷給自己泡了一碗。

時間:10分鐘內
食材
雞翅 8個
奧爾良醃料 適量
生粉 適量
芝麻 一小勺
小蔥 一根
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅清水浸泡解凍,兩面各劃幾刀,清水浸泡出血水。
  • 步驟 2/10
    將解凍好的雞翅撒上奧爾良醃料。醃料裡什麼味道都是配好的,無需另外加鹽。
  • 步驟 3/10
    抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏,時間隨意,我一般現吃現做,醃個十來分鐘就用,你也可以多醃製一下,醃製的越久越入味,注意放在冰箱裡,外面氣溫高,容易變質,最長不要超過9個小時。
  • 步驟 4/10
    準備一口不粘鍋,倒入植物油,燒熱以後下雞翅煎。煎之前雞翅上撒一小勺生粉抓勻,煎出來的色澤更漂亮,皮也會脆。
  • 步驟 5/10
    翻面,把兩面都煎的金黃。
  • 步驟 6/10
    雞翅煎的金黃不冒血水,撒入芝麻,撒在雞翅上,再煎一兩分鐘。
  • 步驟 7/10
    待芝麻也煎出香味就可出鍋,撒些小蔥碎裝飾提味即可。
  • 步驟 8/10
    成品
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

我們買的雞翅基本都是冷凍儲存的,營養肯定比不上土雞,所以偶爾給家人嚐嚐即可,切不可天天吃,大量吃。

釋出於 2023-07-06
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