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糖水橘子
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愉快shovel

特別特別酸的橘子，沒人愛吃，就做成糖水橘子，大家搶著吃，味道跟小時候吃的橘子罐頭一樣。

食材
橘子 700g
清水 300ml
老冰糖 50g
小蘇打 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備原料
  • 步驟 2/8
    橘子去皮去白絡，放入鍋中，加水沒過橘子，放入小蘇打，煮至水開
  • 步驟 3/8
    橘子撈出過涼水
  • 步驟 4/8
    把一開始殘留的橘絡，用牙籤去掉
  • 步驟 5/8
    撈出瀝乾
  • 步驟 6/8
    另起鍋，加入50克冰糖和300毫升水
  • 步驟 7/8
    煮開後將橘子放入，關火，冷卻後即可食用
  • 步驟 8/8
    做好的糖水橘子放進無油的容器內，冰箱冷藏可儲存幾天
小貼士

1、橘絡是好東西，有祛火的功效，但有苦味，所以這裡為了口感和美觀去掉了

2、小蘇打可以去掉橘子的苦味，也能更好去除橘子的白絡

3、容器鍋子都不能有油汙，做好的橘子不易變質

釋出於 2022-08-08
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