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骨肉相連披薩
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雞蛋小超人菅

披薩在家做，食材新鮮看得見，味道也很棒。本來想做黑椒牛柳披薩，孩子說他不愛吃牛肉，讓我給他來點新奧爾良口味的。正好家裡還有新奧爾良口味的骨肉相連，加上孩子愛吃的香腸，做出來的披薩堆得高高的，全是肉，成本算下來還不到20塊錢，真是太實惠了。

食材
麵包粉 100克
水 60克
食用油 10克
白砂糖 3克
鹽 1克
酵母 2克
骨肉相連 6串
香腸 4根
番茄醬 20克
馬蘇裡拉芝士碎 120克
青椒 半個
紅椒 半個
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好做披薩麵糰的材料
  • 步驟 2/16
    把步驟1的材料放入麵包機，選擇披薩麵糰程式（和麵15分鐘+發酵10分鐘）
  • 步驟 3/16
    準備好披薩的肉類和蔬菜
  • 步驟 4/16
    青椒切絲，紅椒切絲，洋蔥切絲
  • 步驟 5/16
    把步驟4中的蔬菜放烤箱中下層，上下火150度烤5分鐘
  • 步驟 6/16
    香腸切薄片，骨肉相連拆成小塊，肉比較長的切小塊
  • 步驟 7/16
    步驟6中的肉類放烤箱中下層，上下火150度烤8分鐘
  • 步驟 8/16
    披薩麵糰發酵好後，取出輕壓排氣，在揉麵墊上撐成8寸大小，也可以用擀麵杖擀成8寸的
  • 步驟 9/16
    麵糰放入披薩盤中，用叉子戳出洞洞，防止烤的過程中麵糰鼓起
  • 步驟 10/16
    披薩麵糰放入預熱好的烤箱中下層，上火190度，下火175度烤10分鐘
  • 步驟 11/16
    馬蘇裡拉切碎，夏天買的基本上收到就成坨了
  • 步驟 12/16
    披薩麵餅熟後抹上一層番茄醬，撒上適量的馬蘇裡拉芝士碎，鋪上香腸片
  • 步驟 13/16
    撒第二層的馬蘇裡拉芝士碎，鋪上骨肉相連
  • 步驟 14/16
    撒第三層馬蘇裡拉芝士碎，鋪上蔬菜，最後再撒上馬蘇裡拉芝士碎
  • 步驟 15/16
    放入預熱好的烤箱中下層，上火190度下火175度烤10分鐘，因為材料都已經提前烤熟了，只需要把馬蘇裡拉芝士碎烤融化就可以了
  • 步驟 16/16
    披薩出爐後切塊趁熱吃
小貼士

1.披薩麵餅可以直接買半成品

2.蔬菜提前烤一下水汽，比較好吃

3.所有的食材提前烤熟，可以避免馬蘇裡拉乳酪烤糊了，其他材料還半生的程度

4.烤箱溫度時間根據常用烤箱靈活調整

釋出於 2022-03-30
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