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骨肉相連披薩
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求雪柏買

披薩作為一款主食，在我家出鏡率很高，說白了就是餡料放在外面的燒餅。因為省事又好吃，所以很受歡迎。披薩的美妙在於，你可以把你喜歡的食材放上去，配上濃郁的乳酪，一口氣吃幾塊都不過癮！今天這款，是我喜歡的骨肉相連披薩。味道很不錯，更是簡單到不能再簡單！

時間:10分鐘內
食材
骨肉相連 4串
乳酪 200g
麵粉 100g
橄欖油 1/3湯匙
鹽 1茶匙
牛奶 40g
洋蔥 1/3個
蘆筍 2根
雜菜 1把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料圖。麵粉酵母牛奶橄欖油鹽混合揉團發酵2倍大。
  • 步驟 2/11
    骨肉相連刷一層油，光波爐低架170度3分鐘。
  • 步驟 3/11
    把肉取下來，切塊。
  • 步驟 4/11
    光波爐配備的烤盤中刷油，發酵後的麵糰排氣，擀開鋪烤盤中。用叉子均勻插孔。
  • 步驟 5/11
    麵餅放入烤好骨肉相連的爐子中，不啟動，餘溫二次發酵。
  • 步驟 6/11
    洋蔥切丁，蘆筍切段。
  • 步驟 7/11
    發酵後的麵餅，170度，高架烤8分鐘，刷番茄醬。
  • 步驟 8/11
    鋪乳酪，骨肉相連，乳酪，洋蔥雜菜，乳酪，蘆筍。
  • 步驟 9/11
    180度，低架8分鐘。
  • 步驟 10/11
    透明爐子可以隨時觀察上色。
  • 步驟 11/11
    微微焦黃即可。
小貼士

光波爐如果直接烤披薩，不像烤箱那樣會脆底，所以我先用170度把麵餅烤了一下，再撒料，這樣彌補了這點，披薩很棒很好吃。

當然，這款披薩用烤箱也可以。

釋出於 2020-02-25
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