jxcaipu logo
西紅柿菠菜面
2.8萬 熱度 187 收藏
孤月今心銳

上次媽媽說想吃麵條，就用打碎的菠菜汁來和麵，然後用壓面機壓出來麵條，全家都吃了個飽，麵條還沒有吃完，就放冰箱裡冷凍了。

今天媽媽說懶得做飯了，我就去翻冰箱，結果才想起來這面好像在冰箱裡扔了一星期多了吧，於是拿出來消了半小時，就直接下鍋煮熟給媽媽吃了，非常方便，煮好後顏色還是如此的翠綠。

不過有時間的話，還是現和現做好吃，用這種方法也就是圖個方便，其實用菠菜汁和麵，也就是麵條會變成綠色，營養新增在了裡面，味道上和普通的麵條沒區別。

如果實在懶的話，還是把面分成一頓吃的量，凍上幾份，這樣懶得和麵也可以吃碗麵條了。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 200g
菠菜面 350g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
蔥蒜 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    不粘鍋裡倒少許油，轉一轉，使油均勻塗滿整個鍋底，關小火，打入一個雞蛋，表面上撒些鹽，小火煎至蛋黃凝固。
  • 步驟 2/7
    鍋中水開後下入用菠菜汁和好的麵條，煮到麵條熟了，盛出。
  • 步驟 3/7
    油鍋中爆香蔥蒜。
  • 步驟 4/7
    倒入切碎的西紅柿，翻炒1分鐘。
  • 步驟 5/7
    加入鹽，熬至西紅柿出汁。
  • 步驟 6/7
    加入生抽。
  • 步驟 7/7
    關火，加入味精。
小貼士

用這種方法煎好的雞蛋，蛋黃一咬會流湯的，如果怕不衛生，要吃全熟的，煎的時候蓋上鍋蓋就行了。

釋出於 2022-12-03
192
相關菜譜
寫評論