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菠菜油麥菜義大利麵
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昊英爭

綠葉菜的營養價值非常高，含多種營養素，

如果孩子不太愛吃，

怎麼辦？

連哄帶騙？軟硬兼施？

沒用啊柚媽，

孩子要麼用手拿扔掉，

要麼吃進去吐出來。

這麼有營養的東西怎麼做能讓孩子愛吃呢？

將綠葉菜與義大利麵相結合來做~~

外形討孩子歡喜~~

味道真的很不錯~~

濃濃奶香又清新不膩口~~

還不知不覺中吃掉了超多的綠葉菜 ~~

做法簡單，只要做，沒有失敗不好吃這一說法。

參考月齡：8M+（1歲以下寶寶不需要鹽）

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 220克
意麵 2人份
羅勒 （可選）
油麥菜 220克
牛奶 400毫升
芝士粉 少許（可選）
蒜 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    意麵放入開水中煮熟，水中放一點鹽。包裝袋上說煮幾分鐘成年人就煮幾分鐘，煮好撈出大人吃的一部分，這時候的意麵稍微有點硬，成年人吃比較好吃，給孩子吃還需要延遲3分鐘，1歲以下的寶寶還需要更久，軟一點孩子能比較好接受。
  • 步驟 2/10
    意麵撈出，加點橄欖油攪拌一下，防粘。
  • 步驟 3/10
    菠菜洗淨，放入剛剛煮意麵的水中，開水焯30秒就撈出，過涼水後備用~~ 小貼士：焯水是為了去除草酸，草酸會妨礙鈣、鐵的吸收。油麥菜不需要焯燙。
  • 步驟 4/10
    料理機中加入一些牛奶和菠菜油麥菜攪成碎狀，不用攪得過碎，當然若你喜歡最後看不見菜葉，青醬跟意麵融為一體的感覺就打碎碎。 小貼士：用了菠菜和油麥菜兩種綠葉菜，也是為了營養更豐富，即使同樣是綠葉菜，富含各種營養素的量也會有差別，咱們要利用一切機會豐富孩子每日的食物品種。
  • 步驟 5/10
    另起一鍋，倒入牛奶，放入蒜末。 小貼士：喜歡牛奶味濃的加點淡奶油。沒有牛奶用配方奶或者水替代。
  • 步驟 6/10
    小火煮至冒小泡，放入鹽調味。奶煮開就把料理機中的菜糊放入，攪勻。有羅勒放點羅勒，沒有也可以不放。羅勒的加入讓面充滿濃濃的異域風情 ~~
  • 步驟 7/10
    小火煮一分鐘後放入煮熟控得半乾的意麵，用面叉或筷子挑拌，使每一根麵條均勻沾上醬汁 ~ 小貼士：圖片上是第一次做，半斤綠葉菜做了2人份義大利麵，完全裹不住啊。
  • 步驟 8/10
    出鍋，裝盤。表面撒一層芝士粉。搭配一碗南瓜芋頭濃湯，一個煎雞蛋，一點混合堅果。孩子的滿分早餐啦。
  • 步驟 9/10
    意麵的外形討孩子歡喜，如果綠葉菜少，根本做不出這種青醬裹著義大利麵的感覺，所以必須要多多放綠葉菜，那麼孩子也無形中吃了很多綠葉菜，綠葉菜中含有豐富的維生素和礦物質，此外還有很多的纖維素，能刺激胃腸蠕動幫助消化。
  • 步驟 10/10
    味道真的很不錯~~濃濃奶香又清新不膩口~~
小貼士

無

釋出於 2023-02-24
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