大棗有健脾養胃、防止落髮之功能，還有 保肝護肝、抗過敏、治低血壓、 抗癌的作用 俗話說：“五穀加大棗,勝過靈芝草”1、大棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。2、大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。3、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。4、大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。

5、補血養顏，減少老人斑。