這個核桃露的做法非常簡單，其實就是核桃豆漿，因為我覺得“核桃豆漿”叫起來不好聽，所以自己就給它起名為“核桃露”。呵呵！大家有沒有一種受騙的感覺呢！其實不會啦！因為這核桃露味道真的很贊，不愛吃核桃的我每天都會喝上一壺，作為減肥、補腦的主食。

黃豆不但含有豐富的蛋白質，而且熱量還非常低，同時幾乎不含有脂肪以及膽固醇，就算多吃對人體的危害也不大。大豆中所含有的卵磷脂還能有效的促進脂溶性維生素的吸收，從而起到強健人體各組織器官的作用。不但如此，經常吃黃豆的人其膽固醇的含量要明顯低於不吃黃豆的人群，這是因為卵磷脂具有降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化的功效。因此要想瘦身減肥，不妨把豆類食品作為主食，既緩解飢餓感，又能降低膽固醇。

核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。把兩者結合起來，做成飲品，在你減肥減到很餓又不敢吃東西的時候，喝點這個，能夠補充每天所需，又可以當飲料喝，再合適不過了！