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土豆火腿窩蛋
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伴世塵曉妙旋

一道快手營養早餐，非常適合孩子早餐或一個人中午懶得做飯，就來上那麼一份，簡單又營養。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
雞蛋 1個
食鹽 適量
黑胡椒粉 適量
食用油 少許
麵粉 1勺
火腿腸 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材：火腿、中等土豆1個、香蔥末少許、雞蛋一個。
  • 步驟 2/13
    土豆去皮擦絲。
  • 步驟 3/13
    火腿切絲。
  • 步驟 4/13
    擦好的土豆絲和火腿絲、蔥末、一起放入容器中，加入一勺麵粉。
  • 步驟 5/13
    加入適量食鹽。
  • 步驟 6/13
    拌勻。（不用放水）
  • 步驟 7/13
    煎鍋置火上，放入少許食用油。
  • 步驟 8/13
    放入拌好的土豆絲均勻用筷子攤開。小火煎制。
  • 步驟 9/13
    煎制底部定型，在中間打入雞蛋，繼續小火煎制。
  • 步驟 10/13
    蓋上蓋子燜，土豆煎熟後，這時雞蛋還不會熟，關火繼續燜幾分鐘。
  • 步驟 11/13
    蛋液凝固後，磨上黑胡椒碎即可盛出。
  • 步驟 12/13
    成品！
  • 步驟 13/13
    反過來看看，金黃的底，香香滴！
小貼士

全程用小火，不然很容易土豆焦了雞蛋不熟。

釋出於 2023-04-12
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