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芝士泡菜炒飯
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躍頰背孟噸

園子裡收的大白菜，絕對綠色蔬菜～除了醃酸菜，還做了辣白菜，佐餐脆爽，用來做炒飯好吃極啦~

食材
辣白菜 40克
剩米飯 1碗
雞蛋 2個
培根 3片
芝士片 1片
牛奶 適量
鹽 1克
海苔 2片
蔥花 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備剩米飯，辣白菜、雞蛋、牛奶，海苔、蔥花、培根
  • 步驟 2/16
    自制的辣白菜切碎備用
  • 步驟 3/16
    培根切碎，切點蔥花
  • 步驟 4/16
    熱鍋涼油，下蔥花和培根炒香
  • 步驟 5/16
    下入切好的辣白菜
  • 步驟 6/16
    可以倒一點泡菜湯汁、炒出紅色
  • 步驟 7/16
    倒入剩米飯
  • 步驟 8/16
    依據口味適量加一點點鹽，不大於1克，泡菜本身就鹹，（或者就不加鹽了）
  • 步驟 9/16
    飯炒好後裝碗
  • 步驟 10/16
    壓緊實
  • 步驟 11/16
    烤盤留底油，將炒好的飯倒扣在烤盤中心
  • 步驟 12/16
    蛋液加一點牛奶，使煎出的蛋餅更嫩滑
  • 步驟 13/16
    加一丟丟鹽調味
  • 步驟 14/16
    烤盤置電餅鐺上，透過熱傳導，使烤盤的蛋液熟透
  • 步驟 15/16
    炒飯上蓋一片芝士，再放幾根海苔，飯的熱量會熱融芝士片
  • 步驟 16/16
    吃一口吧～滿口培根、芝士、海苔的泡菜炒飯～美味請自行腦補^_^
小貼士

這道芝士泡菜炒飯味道超棒，趁熱吃滿口香！

因為宜家的小煎鍋離家出走了，就用了電餅鐺傳導熱的方法，用烤盤代替小煎鍋了

釋出於 2024-08-04
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