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紫薯稀飯
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動靜unreasonable

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

用這樣營養豐富的紫薯煮一鍋北方人晚餐必備的稀飯,不但營養美味,顏色也是更加的誘人,一定令你食慾大振。

食材
紫薯 2個
大米 0.5勺
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紫薯去皮。
  • 步驟 2/5
    切塊,不需太大。
  • 步驟 3/5
    鍋中放大米和清水,加熱熬煮至大米基本軟爛。
  • 步驟 4/5
    將紫薯塊加入,熬煮至湯汁粘稠,即可。
  • 步驟 5/5
    紫薯稀飯出鍋嘍!
小貼士

大米和紫薯的易爛程度不一,因次要先將大米基本煮熟,然後再放紫薯。

熬煮至紫薯和大米充分融合,湯汁粘稠度很高即可。

喜歡喝湯的多加水,少加米和紫薯,這個沒有特定的限制。

釋出於 2023-04-30
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