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紅薯稀飯
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銥嘫懵懂友嵐

現在正是吃紅薯的季節,我對於紅薯是百吃不厭的,直接蒸著吃,或者煮粥都很美味。不過,胃不好的人就要少吃了,因為紅薯吃多了容易燒心,我倒是沒這個擔心,因為我的胃一向都很好。紅薯一身都是寶,葉子也可以吃,我最喜歡拌麵粉蒸熟拌蒜泥吃,現在想想都覺得很饞呢!只可惜現在賣紅薯葉的太少了,難得遇見一次。紅薯潤腸通便,消脂減肥,防癌抗癌,是很健康的食物!

今天下雨,屋子裡光線很暗。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 300g
小麥麵粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備紅薯一塊。
  • 步驟 2/10
    去皮,洗淨。
  • 步驟 3/10
    切成四方塊兒。
  • 步驟 4/10
    放入湯鍋內,加適量水。(水量要根據人口多少酌情新增)
  • 步驟 5/10
    蓋上蓋子,大火燒開,轉小火慢慢熬煮。
  • 步驟 6/10
    準備一些麵粉。
  • 步驟 7/10
    加水適量,攪成均勻無顆粒的麵糊。
  • 步驟 8/10
    待紅薯煮至軟面時,緩緩倒入麵糊,邊倒邊用勺子攪拌,使麵糊和水充分融合。
  • 步驟 9/10
    攪一下,蓋蓋中火燒開。
  • 步驟 10/10
    開鍋後再攪拌片刻,即可關火。
小貼士

麵糊的量也要根據湯鍋內水的多少而定,如果倒入麵糊以後,湯很稀,就再攪一些麵糊倒進去,如果覺得太濃稠,就趕緊加一些開水攪勻就行了。

釋出於 2024-04-09
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