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黃瓜片炒內絲
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美少女阿蠶guo

國慶長假結束了，兒子也要去學校了，假期中吃了太多的蟹肉魚蝦，臨走前特地做了些清淡的給他緩緩。黃瓜生吃他不太喜歡，但炒著吃，卻很樂意，因為又做了“西紅柿炒雞蛋”，所以就用黃瓜炒肉絲了~~~

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
豬瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
小蔥 少許
姜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃瓜洗淨
  • 步驟 2/13
    削皮切斜段
  • 步驟 3/13
    再切菱形片備用
  • 步驟 4/13
    豬肉洗淨切絲後，再用水沖洗下瀝乾
  • 步驟 5/13
    大火熱油，爆香蔥姜
  • 步驟 6/13
    倒入肉絲，轉小火
  • 步驟 7/13
    滴少許料酒和鹽，翻炒變色後盛起
  • 步驟 8/13
    重新倒油煸香蔥
  • 步驟 9/13
    倒入黃瓜片，大火
  • 步驟 10/13
    撒少許鹽翻炒均勻
  • 步驟 11/13
    再倒入肉絲
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻後，撒幾粒味精關火
  • 步驟 13/13
    盛盤上桌
小貼士

1、黃瓜段：起刀時將刀斜插45度切開即可 2、菱形片：將切好的斜段睡倒，有籽面在上下，豎切就是 3、豬肉絲：順著豬肉的紋路絲，斜切細絲，質嫩有形

釋出於 2022-08-25
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