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清炒窩筍
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昭笑笑

萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。它含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。還含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

另外，萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。

時間:10分鐘內
食材
窩筍 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一條新鮮窩筍。
  • 步驟 2/8
    窩筍去掉外皮。
  • 步驟 3/8
    準備點姜蒜切細。
  • 步驟 4/8
    窩筍洗淨切片。
  • 步驟 5/8
    鍋熱油，加入姜蒜爆香。
  • 步驟 6/8
    加入窩筍片。
  • 步驟 7/8
    加入鹽，味精翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    起鍋裝盤。
小貼士

1、窩筍選嫩點的好吃。

2、炒的時候大火炒，不要炒太久，保持食物的爽脆。

釋出於 2022-12-13
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