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涼拌鹽西菜
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智障小哥_

LG的同學被安排到曹妃甸工作,工作之餘他在這片鹽鹼地上採摘回生命力頑強的野菜——鹽西菜,讓我有機會做這道涼拌菜,與全家人共同品嚐來自海邊的野菜美味......

時間:10-30分鐘
食材
鹽西菜 200g
蒜 2瓣
小辣椒 2個
精鹽 適量
醋 適量
糖 適量
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    採摘回新鮮的鹽西菜
  • 步驟 2/12
    鹽西菜浸泡10分鐘後洗淨
  • 步驟 3/12
    水燒開,將鹽西菜焯熟
  • 步驟 4/12
    將焯好的鹽西菜過涼水後裝盤
  • 步驟 5/12
    蒜切末放入碗中
  • 步驟 6/12
    小辣椒切碎放入碗中
  • 步驟 7/12
    加味精
  • 步驟 8/12
    加鹽
  • 步驟 9/12
    加糖、醋
  • 步驟 10/12
    加純水稀釋
  • 步驟 11/12
    加香油，將料汁攪拌均勻
  • 步驟 12/12
    將調好的汁澆在鹽西菜上
小貼士

在焯鹽西菜的時候可加一滴植物油

釋出於 2023-02-21
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