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洋蔥煎蛋
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花顏與夏衛蔣

洋蔥是一種常見又便宜的蔬菜，再國外被譽為“菜中皇后”，營養價值豐富。它所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清楚體內的自由基，增強細胞的 活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。雞蛋和洋蔥都具有延緩衰老的作用。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 150g
雞蛋 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    洋蔥切成絲，蔥切絲。
  • 步驟 3/7
    雞蛋可入碗中，加鹽拌勻。
  • 步驟 4/7
    鍋中熱油燒熱。
  • 步驟 5/7
    加入洋蔥絲抄軟，盛出。
  • 步驟 6/7
    放入蛋液中，加蔥絲攪勻。
  • 步驟 7/7
    鍋內再倒油燒熱，倒入洋蔥雞蛋液，煎成餅狀呈金黃色即可。
小貼士

蛋液不宜在鍋中久煎，以免營養流失過多。

釋出於 2024-04-13
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