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火腿雞蛋炒飯
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霧氣personality

米飯最好是用隔夜的剩米飯，炒出的米飯會粒粒分明；剛蒸的米飯，炒不會粒粒分明的感覺，會粘在一起。米飯加入青菜，雞蛋炒至，即有飯，也有菜。上班族趕時間的一款快餐。

時間:10-30分鐘
食材
白米飯 1碗
雞蛋 1個
鹽 適量
蔥花 適量
青菜 適量
火腿 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需食材
  • 步驟 2/12
    隔熱米飯
  • 步驟 3/12
    火腿腸切成丁
  • 步驟 4/12
    青菜洗淨切段
  • 步驟 5/12
    雞蛋打散在碗內，加入少許鹽，再加入少量清水，炒出的雞蛋會更嫩更鬆軟
  • 步驟 6/12
    油熱後，倒入雞蛋夜
  • 步驟 7/12
    雞蛋不要炒老了，炒成塊盛出
  • 步驟 8/12
    油熱後，加入蔥花，炒出蔥香味
  • 步驟 9/12
    加入青菜
  • 步驟 10/12
    加入米飯
  • 步驟 11/12
    米飯炒散後，加入火腿丁
  • 步驟 12/12
    加入雞蛋塊翻炒，加入鹽翻炒一會即可
小貼士

雞蛋打散在碗內，加入少許鹽，再加入少量清水，炒出的雞蛋會更嫩更鬆軟；

釋出於 2023-01-19
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