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榨菜炒蘿蔔絲
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咖啡斬之碎夢喟

蘿蔔是我最喜歡的一種蔬菜之一，無論怎樣做我都喜歡的。今天到市場買菜，看到只是0.78元/斤，於是買了一條，分了2次食用。這個做法是我第一次嘗試的，感覺非常爽脆好吃，不錯的，和大家分享下。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 750g
榨菜 1包
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    一個約3斤的蘿蔔我只用一半就夠了。
  • 步驟 2/11
    蘿蔔去皮洗淨，切切條狀。
  • 步驟 3/11
    用鹽醃30分鐘。
  • 步驟 4/11
    30分鐘後，把蘿蔔絲擠出水分。
  • 步驟 5/11
    準備的榨菜和切好的辣椒圈。
  • 步驟 6/11
    熱鍋下油。
  • 步驟 7/11
    放入辣椒圈炒香。
  • 步驟 8/11
    加入擠幹水分的蘿蔔絲。
  • 步驟 9/11
    炒勻。
  • 步驟 10/11
    待炒至蘿蔔絲變軟，再放入榨菜。
  • 步驟 11/11
    再次炒勻，加適量的糖調味，即可上碟。（因為我在醃的時候放了鹽，我沒沖洗，鹹淡適中，就不用再放鹽了）。
小貼士

醃蘿蔔放的鹽如果放得多的，可用水沖洗，調味的時候試試味道，再調味。

這種做法吃起來非常爽口的，不錯喲。

釋出於 2024-10-10
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