香橙蒸蛋
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
主料 -
步驟 2/9
橙子先揉一揉軟，再切開兩半，用小刀或小勺慢慢挖出裡面的肉（這裡要有點耐心喲）
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步驟 3/9
挖出的肉一榨成汁
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步驟 4/9
雞蛋打好，打久一點，將蛋液打的細膩些，濾去蛋筋
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步驟 5/9
將橙汁濾去裡面的果肉，放入溫水中至溫熱後倒入蛋液裡
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步驟 6/9
牛奶也放入溫水中至溫熱後倒入蛋液
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步驟 7/9
將攪拌好的蛋液倒入橙子皮囊中
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步驟 8/9
橙皮上蓋上保鮮膜，戳幾個小洞，水滾後放到蒸盤上
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步驟 9/9
用小火蒸10分鐘左右就可以了
小貼士
橙汁和牛奶都要弄到溫熱再倒入蛋液裡哦，太冷蒸出的蛋不夠嫩滑，太熱會把蛋液衝
成蛋花。
牛奶和橙汁都不要放太多，牛奶 橙汁=蛋液，也就是牛奶 橙汁：蛋液是1:1是的量。
釋出於 2020-06-29
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