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紫菜卷
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喲官卦侍萄

幾年了，我家人物寶貝喜歡我做的最最簡單的壽司卷，裡面的食材每次都說要黃瓜和蛋的，至於蟹棒什麼的一概不要。其實，老實說，我也就會這種紫菜包在外的樣子，次數倒是好幾次了。最近他又下載了一部《南極料理人》給我看，說裡面的飯糰做法更簡單。可惜本地我還沒有找到魚子醬那樣的食材。淘呢，感覺天氣還太熱。所以，還是做壽司卷算了。每次做好或多或少總得帶些到單位分享給小夥伴們，儘管有人不喜歡胡蘿蔔，可還是搶了吃。

時間:10-30分鐘
食材
火腿腸 2根
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
雞蛋 2個
粳米 1量杯
糯米 1量杯
植物油 適量
食鹽 適量
壽司醋 適量
壽司紫菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材圖，忘了火腿腸了（兩種量杯其實容量一樣多）
  • 步驟 2/12
    黃瓜先用食鹽搓一搓
  • 步驟 3/12
    把胡蘿蔔、黃瓜和火腿腸都切成條狀
  • 步驟 4/12
    鍋裡倒入少許植物油，將雞蛋液倒入，煎成一張蛋餅
  • 步驟 5/12
    再取出蛋餅也切成條
  • 步驟 6/12
    將糯米和粳米淘洗後，電飯煲煮成飯
  • 步驟 7/12
    趁熱撒入適量的食鹽拌勻
  • 步驟 8/12
    稍涼，倒入適量的壽司醋拌勻
  • 步驟 9/12
    竹簾上放紫菜一張，鋪上米飯，將飯由上至下均勻地鋪開，留出一寸空的
  • 步驟 10/12
    在鋪好的米飯上放黃瓜、蛋皮和胡蘿蔔和火腿腸條
  • 步驟 11/12
    順勢用竹簾將紫菜捲起，卷緊
  • 步驟 12/12
    切成自己喜歡的厚度就行了。
小貼士

1，如果沒有壽司醋，也可以自己用白糖和白醋調配，濃淡也隨意。

2，做壽司，切時一定要記得刀粘水，左手按緊壽司卷，右手輕輕拉切，這樣切出來比較整齊。

釋出於 2019-06-10
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