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蛋黃燕麥粥
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KyouanSama

微信公眾號“寶寶營養輔食”,收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食,有了這700道輔食菜譜,不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。燕麥屬於粗糧,粗糧的加工程度低,可以最大限度地保留穀物的營養價值,特別是B族維生素,寶寶如果出現便秘、大便乾的情況,在平時給寶寶做輔食的時候,可以適當提高粗糧的比例。我經常會用即食燕麥來做粥給寶寶吃,這種燕麥片會有一些散碎感,但仍可以看到燕麥的原型,營養價值雖不如完整的燕麥粒,但在口感上相對更容易入口,寶寶也更易消化。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋黃 1個
寶寶粥米 15g
即食燕麥 10g
胡蘿蔔 15g
黃瓜 15g
酸奶 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材:雞蛋黃1個,寶寶粥米15g,即食燕麥10g,胡蘿蔔15g,黃瓜15g,酸奶少許。 PS:酸奶最好選擇自制酸奶或者無新增劑的酸奶比如光明的如實酸奶。週歲以下的寶寶或者還沒有喝過酸奶的寶寶可以省略酸奶。
  • 步驟 2/12
    提前煮好雞蛋,取出蛋黃。將蛋黃用勺子碾碎。
  • 步驟 3/12
    將碾好的蛋黃碎放到小碗中備用。
  • 步驟 4/12
    將黃瓜去皮後,切成黃瓜碎。
  • 步驟 5/12
    將胡蘿蔔擦成絲狀,用刀切碎。 PS:胡蘿蔔相對其他蔬菜不太好熟,用擦板擦成絲狀再切碎會好很多。
  • 步驟 6/12
    將粥米用清水浸泡清洗。
  • 步驟 7/12
    加入適量清水將粥米煮熟。 PS:煮的過程中要用小勺偶爾攪拌一下,防止溢鍋和糊底。
  • 步驟 8/12
    白粥煮好後,加入即食燕麥,繼續熬煮至燕麥變得軟嫩。 PS:燕麥我用的是即食燕麥片(包裝上會有即食兩個字),這種燕麥片會有一些散碎感但仍可以看到燕麥的原型。 營養價值上即食燕麥雖不如完整的燕麥粒,但在口感上相對更容易入口不粗糙,更適合寶寶。選購燕麥的時候要注意配料表,選擇上面只有燕麥片或者燕麥這一種成分的即食燕麥哦!
  • 步驟 9/12
    在鍋中加入胡蘿蔔和黃瓜,熬煮至所有食材熟透軟爛為止。
  • 步驟 10/12
    最後在鍋中加入蛋黃碎末即可。
  • 步驟 11/12
    將粥盛出,稍微放涼後,加入1小勺酸奶,攪拌著開吃吧! PS:寶寶若是月齡比較小或者沒有喝過酸奶,可以忽略,味道也很棒。 酸奶的量不要加的太多,否則酸味會變得明顯。
  • 步驟 12/12
    這樣一碗鮮粥,因為有了燕麥喝起來更香哦!而且加上酸奶風味更加獨特。如果是月齡小的寶寶可以忽略酸奶,也很好吃哈!
小貼士

燕麥這麼好但是一次不適合食用太多,像這樣搭配上清爽的胡蘿蔔和黃瓜,配上蛋黃碎,做一碗香香糯糯的燕麥粥,再加一勺酸奶還是補鈣佳品哦!

釋出於 2025-03-04
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