以前冬瓜我都是煲湯的，後來試著炒著吃後，發現冬瓜炒著吃原來那麼好吃！冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，是一種藥食兩用的瓜類蔬菜。冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用。冬瓜營養又美味還有減肥的作用，那麼親們記得多吃冬瓜哦！不過其性寒，月經期就不要吃了哦！