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芒果酸奶西米露
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小蝌蚪

多吃酸奶對身體有N多的好處,所以夏天家裡的冰箱裡都會常備一些酸奶,買了乳酸菌自己做酸奶經濟又實惠。原味的酸奶吃多也會膩所以酸奶要換著花樣吃,今天煮了一些小西米放在酸奶裡,再切一些芒果肉一起配著吃還挺好吃的,家裡的小侄子兩分鐘就掃光了一碗,Q彈的西米、香甜的芒果搭配著酸奶形成了多種口感,讓人不愛都難。

時間:30分鐘-1小時
食材
西米 50g
酸奶 300g
芒果 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一些西米、酸奶和芒果。
  • 步驟 2/9
    煮鍋燒開半鍋水,下西米煮十分鐘。
  • 步驟 3/9
    西米煮十分鐘後關火,蓋上蓋子再燜十分鐘。
  • 步驟 4/9
    然後放入涼水中沖涼,觀察是否有白點,如果有白點就說明沒煮熟。
  • 步驟 5/9
    如果西米沒煮熟有白點時要再次燒開水再次煮十分鐘、燜十分鐘。
  • 步驟 6/9
    煮熟沖涼後的西米要呈透明狀無白點。
  • 步驟 7/9
    芒果去皮切小塊。
  • 步驟 8/9
    小碗舀一些自制原味酸奶放一些白糖拌勻,然後再放入煮好的西米。
  • 步驟 9/9
    最後放入芒果肉後即可食用。
小貼士

1、煮西米時要用中火或大火煮,煮後要燜一會,然後再衝涼,沖涼時要觀察是否有白點,如果有白點說明沒煮熟,這時要再次燒開水再煮一會、燜一會,一般重複兩次就可以將西米煮熟。

2、我家做酸奶都不放糖,白糖都是根據個人的口味自己放,如果酸奶中本身有糖,直接放入西米和芒果即可。

釋出於 2020-04-09
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