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炒基圍蝦
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千菱最初的模樣

作為一個家庭煮婦，最大的快樂就是上菜市場，然後把買回來新鮮的食材在廚房做成香飄飄的美食，和家人在一起很快樂的分享。這道蝦，第一個被消滅乾淨，味道非常入味，鮮香辣！怎麼感覺挑蝦線的時候那麼多，吃起來就那麼少，還意猶未盡呢，呵呵：）

時間:10分鐘內
食材
基圍蝦 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
尖椒 若干
洋蔥 1個
大蒜 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    基圍蝦用牙籤挑蝦線，洋蔥去根去皮
  • 步驟 2/10
    洋蔥切小條狀，尖椒切小段，大蒜也切段
  • 步驟 3/10
    起油鍋爆香薑片
  • 步驟 4/10
    加入基圍蝦翻炒
  • 步驟 5/10
    炒制兩面金黃，加料酒繼續翻炒
  • 步驟 6/10
    加入已經切好的洋蔥翻炒
  • 步驟 7/10
    倒入尖椒翻炒，放適量鹽
  • 步驟 8/10
    等蝦熟透的時侯，放蒜段，繼續翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    最後在乘出鍋前，在鏟子上倒適量醋，沿著鍋邊放，繼續翻炒幾下
  • 步驟 10/10
    裝盤即可
小貼士

這個季節的蝦記得一定燒透，防止有寄生蟲

釋出於 2019-09-05
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